微波烘干设备为小麦胚芽干燥做的贡献
麦胚芽粉烘焙烘烤设备适用于大批量的小麦胚芽粉、玉米胚芽粉和各种干果烘烤,经过适当的工艺调整,可以当成一种食品烘烤设备来使用。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化波小麦胚芽烘干机主要运用微波对食品进行辐射加热烘干杀菌,微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。食品在微波的辐射下胞膜断面的电位分布受到影响,造成胞膜周围电子、离子浓度和胞膜的通透性能改变,造成胞营养不良,不能正常新陈代谢,胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。
微波烘干设备为小麦胚芽干燥做的贡献微波的热效应是物体由于吸收微波能升温,使物料的水分子升温挥发达到烘干效果;而体内蛋白质同时受到无性热运动和每秒钟24亿5次震荡的作用,使其空间结构变化或破坏,而使蛋白质变性,蛋白质变性后就失去生物。