微波虾干虾米烘干杀菌设备 瑞晨微波

微波虾干虾米烘干杀菌设备详细介绍：
有些小虾烘干出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾烘干出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干，食用时先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪即可。虾干过去是渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为用新型的微波技术制作。

采用微波松下磁控管直接加热烘烤，能量转换效率高，加热速度快。烘烤时依靠气体的膨胀力使组织中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质，所以特有嚼劲儿。在烘烤的过程中有杀菌作用,成品虾的各项微生物指标完全符合卫生标准。这主要是由于微波烘烤设备具有热效应和非热效应的双重作用，一般在60℃左右，处理时间在6-9分钟，且能限度的杀灭各种微生物。