小麦胚芽微波烘干设备与烤箱的区别 微波小麦胚芽烘干设备用电,不需复杂的管道系统机燃料,占地面积小,并且不会有任何污染物排出,设备烘焙速度快,时间短,可完成大批量连续化生产。小麦胚芽微波烘焙是穿透式加热,烘焙熟化的小麦胚芽均匀,同时伴随杀菌杀虫卵的功能,并且杀菌杀虫卵效果好,不会有漏杀现象。微波是直接作用于小麦胚芽等物料,不需要能量传递,所以基本没有能量损耗,相比其他方式的烘焙杀菌,节能30%以上。 微波加热干燥原理 微波是频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子,它在迅速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。 微波加热的主要特点 1.加热速度快 微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体,不需要热传导的过程。因此,尽管是热传导性比较差的物料,也可在较短的时间内达到加热温度。 2.节能高效 由于含有水分的物质容易吸收微波而发热,因此除少量的传输耗损外,几乎无其他耗损,故热效率高、节能。 3.环保、无污染 微波干燥设备不产生环境高温、烟尘与噪音,运转过程中无废水,无废气,无废料产生。达到国家较新环保标准。 4.易控制 微波加热只需要水、电的基本条件,只要控制微波功率即可实现立即加热或终止,应用微波机可进行加热过程和加热工艺规范的自动化控制。 5.加热均匀 无论物体各部位形状如何,微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好,不会出现外焦内生现象。 6.占地面积小,安全无害 由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作,所以微波泄露较少,没有放射性危害及有害气体排放,不产生余热和粉尘污染。