微波芝麻酱杀菌机适用于瓶装芝麻酱、辣椒酱、豆腐乳等食品的快速杀菌,通过微波对芝麻酱进行非接触式的整体加热,由于微波的热效应与生物效应的双重作用,有效杀灭细菌、霉菌、大肠杆菌等,杀菌温度低,时间短,因而可保存产品的活性和营养成分,提产品品质,同时设备节省能耗,是一款微波杀菌设备。
上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序后可制成芝麻酱,芝麻酱含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,常吃能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康,此外它含的高蛋白和脂肪酸,营养价值高,经常食用有防作用,受到群众的喜爱,其市场价值不可言喻。芝麻酱在生产工、包装后需要进行杀菌处理,以达到食品的标准,而传统的芝麻酱多采用高温高压、远红外杀菌,甚至有的采用辐菌,这类的方法或者杀菌时间过长,温度过高,导致产品品质下滑,费用过高,或者会有残留,属于违禁的方法。
随着微波技术在生产工行业的应用日益成熟,人们发现采用微波杀菌设备对芝麻酱进行杀菌,杀菌速度快,时间短,需数分钟,杀菌温度低,需75℃左右,因而产品品质好,而且与远红外相比,节能30%以上,可提高企业效益。
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